Het inspectierapport van een levensmiddelenbedrijf wordt elke zondag uitgegeven. De informatie is afkomstig uit rapporten van het Department of Environmental Health. Individuele rapporten zijn te bekijken op de website http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Momenteel wordt er gebruikgemaakt van een digitaal scoresysteem, waarbij 100 punten gelijk staan aan nul punten.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. De afdichting van de deur van de koelruimte aan de achterzijde is beschadigd; het oppervlak van de apparatuur dat niet in contact komt met voedsel, moet vrij zijn van stof, vuil, voedselresten en andere rommel. Gecorrigeerd vóór 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Vreemde voorwerpen in zoutvaten; alle lepels moeten een handvat hebben. COS. Vervuiling in het koffiezetapparaat; de luchtinlaat- en uitlaatkanalen moeten worden gereinigd en de filters moeten worden vervangen. 11/08 gecorrigeerd.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Ruimte 100. Er is een foodmanager vereist (herhaalde overtredingen); huishoudelijke koelboxen moeten worden vervangen door commerciële apparatuur; de aanrechtbladen van de bars moeten glad, duurzaam, niet-absorberend en gemakkelijk schoon te maken zijn. Correctie van 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftige of giftige stoffen moeten worden opgeslagen om besmetting van voedsel te voorkomen. COS. De dweil moet na gebruik rechtop worden gedroogd. Correctie 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. De deur moet gesloten blijven; vliegenrekken zijn verplicht; al het voedsel dat de winkel binnenkomt, moet worden afgedekt; vuilnisbakken met schoon serviesgoed in de eetzaal moeten worden schoongemaakt; ijsmachines moeten worden schoongemaakt. 11/9 gecorrigeerd.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. De deur moet gesloten blijven om te voorkomen dat vliegen binnenkomen. 11/9 gecorrigeerd.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. De spuitfles met het desinfectiemiddel is niet geëtiketteerd (herhaalde overtreding). COS. De vloer van de inloopkast begint los te komen van de grond; de rubberen voet van de muur rond de spoelbak met drie compartimenten laat los. 11/07 gecorrigeerd.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatuur-/tijdcontrole ter garantie van de veiligheid). Onjuiste voedseltemperatuur; brood bewaard in kartonnen dozen. COS. Personeelsmedicatie in de keuken, naast schoon serviesgoed en wegwerpartikelen. Correctie 08/09. Voedselverpakkingen moeten voorzien zijn van de juiste etiketten en voedingsinformatie; meerdere ongeëtiketteerde voedselcontainers op planken en in koelcellen. Correctie 08/16. Een voedselverwerkingskaart is vereist. Correctie 10/05. Het voedsel in de koelkast is niet afgedekt; de voedselbereidingsruimte moet een bedekt plafond hebben dat glad, duurzaam en gemakkelijk schoon te maken is. Correctie 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Veiligheid is een factor bij het hanteren van voedsel, keukengerei of apparatuur (herhaalde overtredingen). De lichtintensiteit moet 540 lux zijn; de indirecte aansluiting van de spoelbak met drie compartimenten moet opnieuw worden geconfigureerd om overlopen te voorkomen. Gecorrigeerd vóór 10/08. De muren in de keuken moeten opnieuw worden geschilderd. Correctie op 10/10. De dweilbak is nog steeds niet geïnstalleerd (herhaalde overtreding). Correctie op 10/20. Voedsel wordt bewaard op de inloopvloer; wegwerpbekers voor het scheppen en snijden van uien; hout dat door de molen wordt blootgesteld, moet goed worden afgedicht met latex- of epoxyverf. Correctie op 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. De temperatuur van het voedsel in de koel- en vrieslades is ongeschikt. COS. Schonere werkcontainer naast en boven de apparatuur die in contact komt met voedsel op de voedselbereidingslijn. 08/14 gecorrigeerd. Stof op de muren en het plafond van de keuken. 11/09 gecorrigeerd.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. De oppervlakken en gebruiksvoorwerpen van de apparatuur die in contact komen met voedsel, moeten schoon, zichtbaar en tastbaar zijn. 08/13 gecorrigeerd. Kant-en-klare TCS-voedingsmiddelen die langer dan 24 uur worden bewaard, moeten een datum hebben. 08/20 correctie. De gebruikte vodden moeten tussen gebruik in desinfectiemiddel worden bewaard; voedsel moet minstens 15 cm van de grond worden bewaard (herhaalde overtreding); voedsel moet in verpakkingen, afgedekte containers of verpakkingen worden bewaard om kruisbesmetting te voorkomen (herhaalde overtreding); onjuist ontdooien van TCS-voedsel; gebruiksvoorwerpen voor voedselbereiding en -distributie moeten in het voedsel worden bewaard, met de handen bovenop het voedsel en de containers (herhaalde overtreding); afzuigkappen in voedselbereidings- en afwasruimtes moeten zo zijn ontworpen dat vet of condensaat niet op voedsel, apparatuur, gebruiksvoorwerpen, lakens en wegwerpartikelen kan lekken of druppelen; reiniging moet plaatsvinden tijdens periodes van minimale blootstelling aan voedsel, zoals na reiniging; vuil in de droge opslagruimte moet worden gesorteerd (herhaalde overtredingen); Na gebruik moet de dweil verticaal worden gehangen om te drogen (herhaalde overtreding); de pakking op de koeler moet worden vervangen (herhaalde overtreding). 11/08 gecorrigeerd.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honing moet worden geëtiketteerd; de houdbaarheid van pruimen moet worden vermeld. Correctie van 16/08. De lepel in de kruidenzak moet een handvat hebben (herhaalde overtreding); het kaaswiel moet worden bewaard op een schone en niet-absorberende ondergrond (herhaalde overtreding); de garagedeur moet goed worden afgesloten om te voorkomen dat ongedierte binnendringt. Correctie van 4/11.
(A/93) Gitaar en Cadillac, Olsen Avenue 3601. Dop van een alcoholfles in de wasbak. Correctie 08/21. De uitgang moet automatisch sluiten en er zijn nieuwe rubberen afdichtstrips nodig om ongedierte te voorkomen; frisdrankdozen, dienbladen en servetten worden op de vloer bewaard; de roerrietjes aan de bar moeten individueel worden verpakt of in een dispenser worden geplaatst; boven de bar, de wasbak en de badkamer moeten alle zichtbare houten balken aan het plafond goed worden afgedicht met latex- of epoxyverf (herhaalde overtreding); zwarte urinoirs zijn roestig en afbladderende verf moet worden gerepareerd (herhaalde overtreding); damestoiletten moeten worden afgedekt. Correctie 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vereist een voedselverwerkingskaart (herhaalde overtreding); artikelen moeten ouder zijn dan 24 uur (herhaalde overtreding); geen teststrips; er moet aan het begin van elke werkdag ontsmettingsmiddel worden gemaakt en getest; er is voedsel aangetroffen in de koeler (herhaalde overtreding); de pakking van de grote, uitgeschoven koeler moet worden vervangen. 11/04 gecorrigeerd.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Diverse vleeswaren op een ongepaste temperatuur; kommen gebruikt als meellepels; ongeëtiketteerde containers met meel (herhaalde overtreding). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Engelse muffinvormpjes in de keuken; geen correcte handwasprocedures. Correctie op 08/08. Niemand kan vragen beantwoorden met kennis van de voedingsindustrie; geen papieren handdoekjes bij de hand; prullenbak voor de gootsteen. Correctie op 08/15. Sneetjes brood worden bewaard in bruine suikerbakjes; diepvriesproducten worden niet correct ontdooid; producten met de aanduiding "Bewaar bevroren" blijken ontdooid te zijn; indien er zelfbediening voor consumenten is, moeten onvoorverpakte messen, vorken en lepels worden gepresenteerd voor het gemak van medewerkers en consumenten. Raak alleen de handgreep aan. Correctie vóór 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Rauwe kip wordt naast de open sla in een koelbox binnen handbereik bewaard; rauwe hamburgers worden boven corndogs in de koelkast bewaard (herhaalde overtreding). COS. Eten en ijs worden in de witte gootsteen gegoten. Correctie 08/20. De mobiele telefoon van de medewerker op de snijmachine; ijs dat de gootsteen in de voorste hand moet bedekken; diverse etenswaren worden in de koelbox aangetroffen; als het oppervlak van het snijblok en de snijplank niet meer effectief kan worden gereinigd en gedesinfecteerd, moeten ze worden vernieuwd; lepels en andere voedselresten. Het bestek wordt boven de eettafel bewaard; stickers worden geplakt op de schoongemaakte en gedroogde plastic doos; de roerrietjes op de bar moeten individueel worden verpakt of in een dispenser worden gedaan; schimmelvorming hoopt zich op op de pakking; de oude platte bodem met aantikkende vetten moet worden vervangen. Pot; de rekken in alle koelboxen moeten worden schoongemaakt. Correctie 11/08.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Er is geen warm water beschikbaar in de keuken. Gecorrigeerd vóór 23-08. Vliegenbestrijding in het gebouw is nodig; gescheurde afdichtingen/pakkingen van diverse koel- en vrieskasten; gebroken handgrepen; het plafond van de droge opslagruimte moet worden gerepareerd. Correctie op 11-09.
(A/91) Lupita's Express, Hardin Drive 2403. Rauwe dierlijke producten moeten gescheiden worden bewaard van rauwe kant-en-klare producten; er worden geen goede handwasprocedures gevolgd. Correctie van 08/09. Bewijs van verwijdering van alle schadelijke organismen; horren voor deuren moeten worden gerepareerd; ramen moeten worden voorzien van horren of luchtgordijnen; voedsel op de bereidingslijn moet worden afgedekt; keukengerei en benodigdheden mogen nooit in de dweilgootsteen worden bewaard; de dweil dient na gebruik rechtop te worden gedroogd. Correctie van 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Etensresten op containers met schoon bestek (herhaalde overtreding). Correctie op 08/08. De achterdeur heeft een grote kier. Gecorrigeerd vóór 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rauwe kip wordt boven de gekookte ribben bewaard in de koelcel in de bereidingsruimte. COS. Condens druppelt op de voedselbox in de vriezer; de wand van de spoelbak bladdert af en vertoont gaten. 11/08 gecorrigeerd.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. De oppervlakken en gebruiksvoorwerpen van de apparatuur die in contact komen met voedsel, moeten schoon, zichtbaar en tastbaar zijn. 08/13 gecorrigeerd. Kant-en-klare TCS-producten die langer dan 24 uur worden bewaard, moeten gedateerd zijn; de spoelbak moet bij de hand zijn. 08/20 correctie. De deur naar de garage moet zelfsluitend en goed gesloten zijn; voedsel en wegwerpartikelen moeten minstens 15 cm van de grond worden bewaard; alle opgeslagen voedsel moet worden afgedekt; natte artikelen moeten in de keuken worden gestapeld; alle tangen, lepels, siropen en drankautomaten moeten minstens één keer per 24 uur worden gereinigd; oppervlakken van de apparatuur die niet in contact komen met voedsel, moeten vrij zijn van ophoping van stof, vuil, voedselresten en ander vuil (herhaalde overtredingen); de vettank en de omgeving ervan moeten goed worden schoongemaakt en onderhouden; gaten in het plafond van het droge magazijn moeten worden gerepareerd (herhaalde overtredingen). 11/08 gecorrigeerd.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Medewerkers hebben hun handen niet gewassen voordat ze schone handschoenen aantrokken. 08/13 gecorrigeerd. Alle plafondtegels in de badkamer moeten worden vervangen om ze glad, duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en niet-absorberend te maken. 08/17 gecorrigeerd. Geen papieren handdoeken in de voorwastafel; ducttape voor onderhoud van apparaten en aanrecht. 08/20 gecorrigeerd. De achterdeur moet automatisch sluiten en nauwgezet worden gecoördineerd; losse serviesartikelen en keukengerei moeten naast het vuile display aquarium worden bewaard zonder deksel; diverse persoonlijke etenswaren en dranken op het voedselcontactoppervlak en naast het voedsel van de klant; koelopslag en alle etenswaren in het vriesvak moeten een deksel/deksel hebben (herhaalde overtreding); koffieroerrietjes moeten individueel worden verpakt of in een dispenser worden geplaatst; wegwerpmessen worden niet correct bewaard; lepelstelen komen in contact met voedsel; lepels die voor appels worden gebruikt, hebben geen handvat (herhaalde overtreding); voedsel hoopt zich op tot meel en kaneel op het deksel. 11/08 gecorrigeerd.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Het plafond van de bonen moet gerepareerd worden. 11/07 gecorrigeerd.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. De juiste handwasprocedure wordt niet gebruikt. COS. Er zit geen desinfectiemiddel in de desinfectiefles. 08/12 gecorrigeerd. De temperatuur van de afwasvloeistof in de sproeivaatwasser is onjuist; er zit geen desinfectiemiddel in de vaatwasser; de mobiele telefoon ligt op het oppervlak waarop voedsel wordt bereid; de dweil moet na gebruik te drogen worden gehangen; de koelkast lekt. 11/07 gecorrigeerd
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sponsen mogen niet worden gebruikt om in contact te komen met schone en gedesinfecteerde of gebruikte voedselcontactoppervlakken (herhaalde overtredingen); doekjes die in gebruik zijn, moeten tussen gebruik in desinfectiemiddel worden bewaard; bewaar een doos polystyreen op de vloer in een plastic beker van vinylschuim. COS. De dweil moet na gebruik rechtop worden gedroogd. 11/07 gecorrigeerd.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. De juiste handwasprocedure wordt niet gebruikt. 08/12 gecorrigeerd. Sponsen mogen niet worden gebruikt om in contact te komen met schone en gedesinfecteerde of in gebruik zijnde voedselcontactoppervlakken. 08/19 gecorrigeerd.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Er is een kernthermometer nodig; er zitten etensresten in de handbak; de vaatwasser geeft geen desinfectiemiddel af. Correctie 08/21. De steel van de lepel raakt het eten in de grootverpakking; de afbladderende verf op de muur moet glad, duurzaam, niet-absorberend en gemakkelijk schoon te maken zijn. Correctie 11/08.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Een gootsteen die voor andere doeleinden dan handen wassen wordt gebruikt. COS. Er ligt te veel afval op de grond achter de prullenbak. Correctie op 16/08. Gescheurde afdichtingen/pakkingen in meerdere koelcellen (herhaalde overtredingen); stof hoopt zich op op verschillende oppervlakken; ventilatieopeningen moeten vaker worden schoongemaakt (herhaalde overtredingen). Correctie op 7/11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. De juiste handwasprocedure wordt niet gevolgd. COS. Voedselresten in de drinkbak. Correctie 08/21. Persoonlijke drankjes moeten voorzien zijn van deksels en rietjes. Correctie 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Schimmelvorming op de sproeikop van de theepot en de sproeikop van de frisdrankautomaat (herhaalde overtreding); de gebruikte doek moet tussen twee gebruiksbeurten in het desinfectiemiddel worden bewaard; inlooptype. Er heeft zich een grote hoeveelheid voedsel opgehoopt op de deur van de koeler (herhaalde overtreding). COS. De pakkingen/afdichtingen van diverse pakkingen waren gescheurd. Gecorrigeerd vóór 08/20… Bevroren condens druppelt op de voedselbak; schone vaat staat op vuile planken. 11/08 gecorrigeerd.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Verschillende items met onjuiste temperaturen in verschillende koelboxen; een blik smeermiddel dat niet is goedgekeurd voor gebruik op oppervlakken die in contact komen met voedsel in de keuken (herhaalde overtreding); een tacokom die niet is afgedekt; verschillende geopende voedselcontainers werden niet aangetroffen in de koelbox. COS. De gebruikte spuitfles is niet gelabeld (herhaalde overtreding); er staat eten van werknemers op het apparaat en de voedselpan staat in de vriezer naast het frituurstation; de voedselresten in de koelbox en op het schap met een magnetron naast het frituurstation. Stof/meel (herhaalde overtreding); luchtinlaat- en uitlaatkanalen moeten worden schoongemaakt en filters moeten worden vervangen; afval en voedsel op de grond achter de prullenbak. 11/07 gecorrigeerd.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. De werknemer droeg geen baardbescherming. Correctie 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Rietjes, met deksels en bekers, opgeslagen nabij zichtbare plafondisolatie en lekkende daken (herhaalde overtreding). 12-08 gecorrigeerd. Afhaalmaaltijden worden bewaard in een open plafond en druppelend water; een grote hoeveelheid sodasiroop verzamelt zich onder de slush- en cokeautomaat; de airconditioning moet gerepareerd worden; de plafondtegels moeten vervangen worden. Gecorrigeerd vóór 03-11.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Desinfectiemiddel en handdesinfecterend middel worden bewaard op een schoon serviesrek. 14/08 gecorrigeerd. Gebruik een wasmachine om meerdere dode kakkerlakken in droge bakken en kasten te wassen; maak persoonlijke mobiele telefoons op tafel; en schilder de muren van de afwasruimte opnieuw (herhaalde overtredingen). 9/11 gecorrigeerd.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Saladebar met ongeschikte temperatuur; gegrilde kippenrekken waren bedekt met etensresten, olie en kruiden van de vorige dag; er had zich veel stof opgehoopt op de koelventilator. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Voedselresten en -resten stapelen zich op in containers met schoon keukengerei. 14/08 gecorrigeerd. De filets worden ontdooid in de ROP (verminderde zuurstofverpakking); het motorkappaneel moet worden gedemonteerd en gereinigd. 9/11 gecorrigeerd.
(A/95) Wendy's nr. 3186, 4613 S. Western St. Eten is in de achterbak gegooid (herhaalde overtreding). Correctie op 21-08. Er zijn meerdere dode insecten in het pand; de borden staan nat opgestapeld (herhaalde overtreding); de achterdeurhendel is kapot en moet gerepareerd worden; de verf bladdert af van de wand van de koelcel (herhaalde overtreding). Correctie op 09-11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. De slang die het desinfectiemiddel in de spoelbak met drie compartimenten doseert, moet worden vervangen. Correctie 08/21. Ophoping op de ijsdispenser van de frisdrankautomaat (herhaalde overtreding); het geluidsabsorberende plafond moet worden vervangen door een glad, duurzaam, niet-absorberend en gemakkelijk te reinigen paneel. Correctie 11/09.
Plaatsingstijd: 08-09-2021