Het volgende is een lijst met gebouwen die vorige week zijn bevolen om door inspecteurs te sluiten van het Florida Department of Business and Professional Regulation.
“De ontdekking van knaagdierafstandstoffen bewees knaagdieractiviteit. 50 knaagdierfeites werden waargenomen op de bovenkant van de vaatwasser in de keuken. 20 knaagdierfeites werden waargenomen op de vloer achter de vaatwasser in de keuken. 5 knaagdieren De uitwerpselen liggen op de vloer achter de wandelkoeler. ”
“Vanwege temperatuurmisbruik is de tijd/temperatuurregeling van veilig voedsel uitgegeven om de verkoop te stoppen. De tijd/temperatuurregeling van veilige voedselkoeling die werd gehandhaafd op 41 graden Fahrenheit. Stap in het paviljoen: tofu 45 °, ruwe kip 46 °, gekookte noedel 47 °, 46 ° voor boter, 46 ° voor kreeft, 46 ° voor rijst. Eten bij het apparaat sinds gistermorgen. Zie stopgezette verkoop. ** Herhaalovertreding **. "
“Samen uit knaagdieren getuigen van de activiteit van knaagdieren. Er zijn ongeveer 25 knaagdieruitwerpselen op de keukenplank waar schone containers worden opgeslagen. 4 knaagdieruitwerpselen bevinden zich op de bovenste stoomtabel van de kooklijn. Er zijn 3 knaagdieren op de bovenste magnetron in de keukenuitwerpselen. De operator heeft het gebied tijdens de inspectie schoongemaakt en gedesinfecteerd. ”
“De vruchtensappen die in de onderneming zijn verpakt, zijn niet speciaal verwerkt om de aanwezigheid van pathogenen zonder waarschuwingslabels te voorkomen, te verminderen of te elimineren. Strawberry/Berry en Soursop -sap wordt verstrekt aan de receptie. De operator heeft het sap verplaatst en moet niet voordat het waarschuwingslabel sap verkoopt. ”
“De levende kakkerlakken hebben het bestaan van kakkerlakactiviteit bewezen. Eén levende kakkerlak werd waargenomen die op de keukenvloer kruipen, een levende kakkerlak was op de pijp achter de kookapparatuur en drie levende kakkerlakken waren onder de voorbereidingsfase tussen de lege dozen. Alleen levende kakkerlakken kruipen bovenop het mechanische gereedschap onder de voorbereidingstabel. ”
“Er is kakkerlakuitwerpselen en/of uitwerpselen. Meer dan 20 kakkerlakuitwerpselen werden waargenomen tussen de lege dozen onder de voorbereidingstabel. ”
“Vanwege temperatuurmisbruik wordt de tijd/temperatuurregeling van veilig voedsel uitgegeven om de verkoop te stoppen. Observeer gefrituurde rijst (61/58 ° F-koeling); Gekookte ribben in inloopkoeler (63/59 ° F-koeling), volgt het verzoek van de operator van de dag ervoor gekookt. ”
“Uitrusting en gebruiksvoorwerpen werden niet schoongemaakt, gespoeld en gedesinfecteerd in de driecompartimenten in de juiste volgorde. Gebruik geen gebruiksvoorwerpen/apparatuur die niet goed zijn gedesinfecteerd. Medewerkers werden waargenomen met het reinigen van metalen kommen in een gootsteen met 3 compartimenten zonder sanitaire stappen. Operator Een gootsteen met drie compartimenten werd opgezet met een 100 pp chloor sanitaire oplossing. ”
"De vereiste trainingsrecords/documenten voor werknemers bevatten niet alle vereiste informatie."
“De levende kakkerlakken hebben het bestaan van kakkerlakactiviteit bewezen. Zes levende kakkerlakken werden waargenomen die op de vloer kruipen onder de gootsteen met 3 compartimenten in de keuken. Een levende kakkerlak werd waargenomen in de container met rijst in de keuken. ”
“Vanwege temperatuurmisbruik werd tijd/temperatuurregeling voor veilig voedsel uitgegeven om de verkoop te stoppen. Observeer de pastasalade (46 ° F-Refrigerated), gebaseerd op de pastasalade bereid door de operator gisteren. ”
“Voedsel/ijsblokjes ontvangen van een niet -goedgekeurde bron/geen factuur verstrekt om de bron te verifiëren. Zie stopgezette verkoop. Er werd opgemerkt dat 50 schuimings werden opgeslagen in plastic containers in het sandwich/sapgedeelte. De operator kon geen goedgekeurde bronnen verstrekken. oorsprong van. "
“Er zijn levende kleine vliegen in de keuken, voedselbereidingsruimte, voedselopslagruimte en/of bar. Twee vliegen werden waargenomen vliegen in het sapgebied. ”
“Het voedselcontactoppervlak is vervuild met voedselafval, schimmelachtige stoffen of slijm. Het slijpen van voedselafval is waargenomen in de keuken. ”
“De levende kakkerlakken hebben het bestaan van kakkerlakactiviteit bewezen. Ongeveer 10 levende kakkerlakken werden waargenomen kruipen in de opbergkast voor voedselapparatuur, die zich onder de stoomtafel in de keuken bevindt. ”
“De tijd/temperatuurregeling van veilig voedsel, behalve voor het braden van hele vlees, houd het warm bij een temperatuur onder 135 graden Fahrenheit. Gestoomde gele rijst (93 ° F-103 ° F-verwarming). ”
“De levende kakkerlakken hebben het bestaan van kakkerlakactiviteit bewezen. Ongeveer 8 levende kakkerlakken werden waargenomen op de muur achter de antennes van de koeler in de keuken, en 2 levende kakkerlakken werden waargenomen op de vloer van de droge opbergruimte in de keuken. ”
“De tijd/temperatuurregeling van kant-en-klare veilig voedsel werd meer dan 24 uur ter plaatse bereid en ter plaatse gehouden en de datum was niet correct gemarkeerd. Gekookte geiten werden de dag ervoor in de koelkast waargenomen zonder de datum te markeren. ** Herhaalovertreding **. "
“Er zijn dode kakkerlakken binnenshuis. Er is 1 dode kakkerlak achter de incheckbalie. 2 dode kakkerlak boiler kast. Zeven dode kakkerlakken werden waargenomen in de droge container in de badkamer. De operator heeft ze verwijderd en het gebied schoongemaakt. ** Herhaal overtredingen**. "
“De tijd/temperatuurregeling van veilige voedselkoeling wordt boven 41 graden Fahrenheit gehouden. Klein flip-deksel: 40-48 ° voor gele kaas, 47 ° voor gekookte worst, 47 ° voor gekookte zalm. De temperatuur buiten het voedsel is niet langer dan 3 uur. De operator verplaatst alle items naar in de koeler. Legt het belang uit om voedsel onder de randlijn te houden. ** Herhaal overtredingen **. "
“De tijd/temperatuurregeling van veilig voedsel dat in de schriftelijke procedure is geïdentificeerd, is het gebruikstijd als voedsel voor de volksgezondheidscontrole. Er is geen tijdstempel en de tijd om uit temperatuurregeling te verwijderen kan niet worden bepaald. Zie stopgezette verkoop. Kippenvleugels hebben geen tijdstempel. Voedsel buiten temperatuur maximaal 4 uur. Operatortijd wordt gemarkeerd als 7-11 uur ** Herhaalovertreding **. ”
“De tijd/temperatuurregeling van veilig voedsel, behalve voor het braden van hele vlees, wordt op een temperatuur onder de 135 graden Fahrenheit gehouden. Stoomtabel: worst 94 °. Observeer de dubbele lade met voedselopslag. Het voedselvoedsel is minder dan 4 uur. De operator vernieuwt de voedselwarmte tot 170 °. ** Correctie ter plaatse **. "
“De tijd/temperatuurregeling van kant-en-klare veilig voedsel werd meer dan 24 uur ter plaatse bereid en ter plaatse gehouden, niet goed gedateerd. Observeer de interne wandeling in de koeler: gekookte rijst en groene bonen gekookt op 16 augustus-een datum gemarkeerd. Operator Datum gestempeld. ** correcties ter plaatse ** ** Herhaalde overtredingen **. "
Jeff Weinsier trad in september 1994 in dienst bij Local 10 News. Hij is momenteel een onderzoeksverslaggever voor Local 10. Hij is ook verantwoordelijk voor de zeer populaire vuile dinersectie.
Posttijd: augustus-26-2021